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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L j8 S b. o# m( x% Q0 f
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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做法
! H" y6 z6 K- D1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。5.39.217.77:8898$ A, z' c+ W) n5 q
) p6 w6 V+ M# y) ^公仔箱論壇2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。5 ]- V! } |& O" U' j. x
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
+ P" l* d2 X( k: N5 O: c% n- ?3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 d% f0 |0 {3 T8 t6 }
4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。5.39.217.77:88987 c" s% l! B* ]
. p' B, s& p$ V5 {tvb now,tvbnow,bttvb5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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* `" r( n/ t2 G9 O7 e* L3 T7 W公仔箱論壇6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。8 ^: d3 O. b4 D+ K! K% O
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。5.39.217.77:8898: p% S: N( m( g' h/ b% [8 F
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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