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& ^) w0 }. Z& |& p材料tvb now,tvbnow,bttvb$ G. a) M. l8 O" k2 X5 _0 C0 _
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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做法
: f6 o h [2 ^9 Z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' H7 t. Z" \7 a' e
9 w6 D; i9 ^8 u8 N$ ]公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5.39.217.77:88985 e$ A; y- }( P& `1 S
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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. `, [( E6 q x公仔箱論壇6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ {- `( `; s2 F; o6 T
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' a( ?4 v! q8 f# d, l% [9 O) N+ g推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。5.39.217.77:8898. a3 \4 Z/ O0 ~- w8 c+ H4 {( F
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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