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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 D& I5 Z( S6 u% o3 ], E+ a
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許5.39.217.77:88984 u9 D; V$ t$ ~( m T( m0 g
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, c1 L! A p& G! t" D$ S5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! V8 L0 q1 `6 s) u
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。1 T6 H/ C5 N) E
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。7 m; M9 F1 ^! E
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: p, X9 j, F; s) d& p+ l
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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