[中式食譜] 燜羊肉雞心豆

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/ j3 _! `% I/ d" i: m# K/ g材料
2 ~% q( y6 L. P6 P. Z7 y9 c* J橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克
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. @' q: j5 ~7 E" V! u' n做法
- b! c% \/ C9 [/ v& C2 G0 K5.39.217.77:88981.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。
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/ k8 r0 L$ }7 D/ d0 {tvb now,tvbnow,bttvb2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 R) X8 v$ i! X3 X( e+ c7 k

2 t3 f: L. J+ u3 B- a# q/ C* S5.39.217.77:88983.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 l) A' {; C# |
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4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。5.39.217.77:8898& E! s1 k6 ^9 A

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4 i7 B  _7 A# L1 Q# t5 V/ E番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* S( S+ U# f