[甜品] 杏仁豆腐

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材料. S1 o% y' D' U; Y& y$ q
杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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, I3 O. n0 R) ~" L: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
" V8 n( O$ ~$ X2 h" R- }罐頭雜果 1罐- i  z  N0 l2 S) i
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做法公仔箱論壇8 E. \$ I* V4 O, L# ~5 O/ D
1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。* j' u4 ~+ f- c' G! J

; i. m! S$ P+ P/ _4 G3.凝固後切粒，加入雜果即成。公仔箱論壇4 w4 ^4 m$ M/ S) O& S  p' T/ U* `/ P

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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。