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材料; l8 X+ u# [' u% [) |
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量! N7 N, Y+ m3 c; t
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# V: p2 _' h$ h: U$ b2 O, Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
8 f7 s/ k' J8 G J5 I |7 v& ]5.39.217.77:88981.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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# y3 W7 M8 P% x/ q1 _tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。公仔箱論壇( j! R9 M/ V1 K
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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$ k) ^. p9 a+ b. h5.39.217.77:88984.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。. X0 U9 S- e; Z9 D
{' R0 c' Y4 z. Z公仔箱論壇5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。5.39.217.77:8898- f% b9 Y1 A4 f0 c s( W
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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