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白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙* L5 Q- L% [7 n1 u- n& A
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生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ i" _- C/ Q
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# o9 D+ N. {/ o# i' n( ?1 V- j做法
6 E; T6 E) H* ]% R1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。5 ~7 X; y& Y. f, k, U" H/ `) \
8 q- _+ E# D/ T2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。. E x4 e& _4 Y5 g+ F s
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。! \6 o# z- w- {3 U' }
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。' `' R" l- i7 {$ p
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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