[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料
* r# V9 |) x# O) Y% @2 ?* }5.39.217.77:8898豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊5.39.217.77:8898) x4 n2 q. v) {" I& x" \: z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 C9 k5 b; [7 p% N1 I' p( ?
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- F" u) ~; p3 {, ^. d! ^% @

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, y; a. l0 h3 F( O1 H5.39.217.77:8898做法
$ M  ^& l( L3 F1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。5.39.217.77:8898! ^/ Q3 [7 |* z
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。