[中式食譜] 欖菜肉卷

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* @1 ~- r7 ^/ W公仔箱論壇材料公仔箱論壇7 P" m4 P/ U. T3 `4 `! z  _( `% r# W
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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調味料
; J. c0 s8 R2 L* L/ S7 G; Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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& I& u3 Z& R: Y' Q; k5.39.217.77:8898做法
# w6 {& ]+ F$ e. y6 A8 z# |1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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" r" D2 u; R4 E3 O公仔箱論壇2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。公仔箱論壇& e& z6 Y2 t0 G: Q3 E! r) ]
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3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。