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泰國生粉 160克、滾水 3/4杯、馬蹄 6粒、開邊綠豆 1/2碗、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb( [" P, l1 N4 u& o
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做法* B' b" j7 @. _, ^$ d# b
1.將馬蹄放入膠袋中，用菜刀將之拍扁。5.39.217.77:88987 s6 G9 |( m5 a5 C7 H4 Y- s
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2.大碗內加泰國生粉，中間開個窿，逐少加入滾水拌勻成麪糰，然後取出，在枱面撒粉，放上麪糰搓長成條狀，然後切成小粒的清心丸。tvb now,tvbnow,bttvb# |# \8 [6 e+ P0 E1 h" k: W$ p8 B
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3.燒熱一鍋水，放入已洗淨的開邊綠豆用大火煮至滾起，加入清心丸煮至熟，然後加冰糖煮溶，最後加馬蹄粒煮至再滾起即成。 ( P; o" O( X6 `, ]
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泰國生粉即木薯粉，西米也是用木薯粉做成的，可在雜貨店買到。
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發表於 2010-3-17 06:00 AM
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