[中式食譜] 家鄉魚餅

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$ @4 K. B2 [$ [$ V材料
' h# Z! Q7 P% W5 O4 w, d公仔箱論壇免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
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1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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$ x. t( b- I# }, m6 n6 k1 F% x2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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- z; Q" i% ]3 b7 O; @9 d公仔箱論壇3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb; c0 G" V  K* R; `2 ]& a7 ^1 g" w4 j
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1 P; A: D  @- i- a# ~- g3 s選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。