[中式食譜] 番茄蛋花脆皮餐肉

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: J& n. N, S( K0 |( Y+ P公仔箱論壇午餐肉 1罐（ 397克）5.39.217.77:8898  o  ?% v9 u+ w$ C# u7 k0 U

8 \5 b5 Y& x- @  Z( d5.39.217.77:8898番茄蛋花汁料5.39.217.77:88984 y/ A( A( i6 j& x# Q
番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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& ~5 m5 \0 d  \  n9 p: y  ctvb now,tvbnow,bttvb做法
1 z2 ]. D* q' f' D5 J4 ]6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。( z. f. |) L: B6 s, u- A- ]
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2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。公仔箱論壇6 \$ d3 p/ p0 K; m2 \3 n% |9 G9 z
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。4 h  t/ k" }7 ?: {8 I
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4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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