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, e% U, {0 H6 m' s8 b5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 r4 H# F8 j1 \% y
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許, s1 A2 G( E" c) L
" g) G( e; I. p: G/ N# k8 l- q. k5.39.217.77:8898調味料
. I. ?; x. l7 b; q7 `# N8 u公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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* M* D1 p F# E: U5.39.217.77:8898汁料
6 B1 q1 V5 o( h8 c- c- U6 \ l$ i& B公仔箱論壇黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
' X* i) H/ o! P8 O; _5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 A2 M# r1 w9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ H* n0 ?: I8 V, ]1 V! v4 |
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。) H* t6 k/ f- D# H- k7 V4 @
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。5.39.217.77:88987 J' b \( F3 Y7 H; m
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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( ~; K. }& E+ X, [. x4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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2 o7 z3 F/ e& E. utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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