[中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉

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材料
% [2 s9 o* ]3 r& {: h/ q5.39.217.77:8898米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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* |3 X" @$ x$ t2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。/ _1 B  F3 M1 r
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。tvb now,tvbnow,bttvb. P0 g% \5 u' a

0 h( G. ^  N; f- K7 j. w4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。. y! t) u4 v6 U) U+ T8 H. t- Y
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0 `7 T  C) I+ s( v+ P5 D5 b也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。7 ?6 c5 Z! n- s% x0 G5 {6 P- k0 J1 m