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[中式食譜] 乾煸肉燥四季豆


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% F& h8 d, `1 R# K+ ?公仔箱論壇料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O4 F9 S/ S* }- t! }8 h

  @$ w( w8 V/ [1 e# j8 q豬肉醃料
( j) `+ g- Q9 X( O5.39.217.77:8898鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量tvb now,tvbnow,bttvb- y! h) _, Y0 K" ]

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4 J; M$ V' g# A3 }/ B7 Dtvb now,tvbnow,bttvb宜賓芽菜是種醬醃菜,質地類似冬菜,色澤較深,跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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9 K( z- G5 F% d0 a4 y  j8 b做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H/ \, Q. N5 }- o1 Q& s  I  J! h
1.四季豆去筋後切長段。% R% [2 c/ G9 b- g& J
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2.將脢頭豬肉切碎,再剁成肉碎;將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻,再倒入肉碎略醃。
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6 n8 Z9 k* l1 \0 q5 ktvb now,tvbnow,bttvb3.四季豆放入油鑊,用大火炸至金黃,盛起瀝乾油。
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0 K- _! {3 J+ R5 R* i- |( j4 r; R4.將鑊中的油倒走,開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇$ c7 `, J2 e3 L5 ~8 D4 t& T
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味,再放入四季豆炒勻,加鹽、雞粉及砂糖調味,用猛火煸炒至熟透,最後加葱花略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 L+ q; f" `( x" s3 i8 b
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