0 s" F h; ?5 U: r% P& K
0 h, N1 Z, p/ k* J& B( v材公仔箱論壇/ ^, {( G; W/ x# k5 I
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
. y) ?% J! Y% c5 t7 K公仔箱論壇
4 N$ [: b4 a* n2 j3 [tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料6 b6 b' A) P N9 R) R
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
% T$ K" k1 d8 n9 |* B公仔箱論壇
" \1 | {* h0 i" | Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& `0 _0 `. {, M$ q8 k- H
宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
* h5 L' c, V6 I# _8 P4 S3 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 {6 |2 u0 u5 r5 w2 ]! N) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z1 [5 S2 n2 V3 I2 M公仔箱論壇做法
6 d; W+ E/ c5 W1.四季豆去筋後切長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; w. f6 A3 U' k$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% Q9 j! w/ ?8 U" n2 P! F# v
2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
, P4 Z' V9 X5 Y7 s3 h: a公仔箱論壇2 y2 M0 y4 ]+ B/ r/ n! u% c
3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
$ b) U) O2 Q+ R5 i: g" L5 n5.39.217.77:8898+ w' D* U( Y* e/ X$ j
4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。 d# C# y; m( x% R+ z- ?8 a) l
9 G0 S5 L% d. mtvb now,tvbnow,bttvb5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
% o8 k) T7 L3 [& k8 A: R |
發表於 2010-3-10 05:58 AM
| 