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材tvb now,tvbnow,bttvb4 a( n* Y/ p! Q$ |, W3 f! |
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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2 F* P: A7 T0 \4 Y+ }" U公仔箱論壇豬肉醃料
; k* P. @5 l# K1 ]鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。$ w; e3 _. [: N. f3 r
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/ a0 N9 l# w* N) ~# {: ptvb now,tvbnow,bttvb做法
8 z4 o2 E; w/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去筋後切長段。
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; }0 B, ~( U' b9 Q# Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。0 \1 L" u8 z+ [, E2 o {" _$ s
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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( I6 {% G( r! A! R( `: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。tvb now,tvbnow,bttvb" Y6 d+ O0 {3 x
- P" {3 y3 r% ^" N公仔箱論壇5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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