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# E8 j3 @% H E( r. ~0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# Q! U; r ]# F8 j2 p9 z6 g VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量# I& h5 o( x' p/ `' z# I
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魚肉醃料
; f1 }+ O# |% |9 _) H! s公仔箱論壇蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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公仔箱論壇$ `; G) Z, }4 W- A# W' f
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做法5.39.217.77:88985 B9 K" [3 m6 V% U# P
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。( F+ X4 b( C/ r R
1 h; } H/ ^4 v2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。5.39.217.77:88983 Y! M6 E3 E# A/ q
. T8 z8 ~. j) a/ X% e8 @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。3 ^ g, u8 @' q s. x
& U/ t3 d/ O, z p$ p5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 u* w: p. [- n g$ H% D; I
4 q9 M- J$ z5 B8 y, X; r1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " O0 L2 n, f" a: e9 g; V6 e; k; _% ^
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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