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4 W/ j% H G( W& {* E! i5.39.217.77:8898材料! t6 s( R% T+ n
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 5.39.217.77:88988 U5 ]6 ?+ q' o5 L2 A4 _5 h! {
- |! X( H: Z. ]9 t5.39.217.77:8898配菜料
$ {" ?' R& K0 w3 z; E. N# d粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士tvb now,tvbnow,bttvb9 e! [6 ?+ C% P! O, R* Y: ^) f
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5 K' T! \. j& O! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 w8 ]3 X7 ~3 E$ w" y: \tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
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5 }. p$ O t8 ]8 k0 _1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。公仔箱論壇) {/ z1 W! J9 y5 Y0 |% g$ Y
( E7 t8 I) z( X2 r6 S3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。7 y. {4 T6 |; c1 D: W2 K- J, N- a
& D7 V) `0 h3 k5 m1 X7 Q; D5.39.217.77:88984.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 z% J* r" I) E) @# E# u
- g8 a$ Y. P. j, \5.39.217.77:88985.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
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蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！5.39.217.77:8898+ n, y* M' M# v" G) d
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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