去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！tvb now,tvbnow,bttvb1 c! C7 g! y2 w! Y- X; Y. ?
8 [9 [ A5 R5 e" ?4 L0 W台式即叫即製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! L0 C& n& j# V' Y: k( T
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新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ + x1 b* b. t0 j! g6 w
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1.香熏鴨胸蛋三文治$16 . r" m# @) [' e$ t U
5 R- J8 J3 Y) H& N% N公仔箱論壇香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
7 e; @# G2 X+ K* P* { [+ H) i2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e8 `" h: s$ b* u! o公仔箱論壇2.養生地瓜三文治$13
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 e9 `+ Q4 V, P
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3.超級總滙$18
. K- o3 l' m0 K4 P7 R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u }9 w L5 M0 Y& }
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 v# P4 m7 W5 o- k
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土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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5 _4 ]. |- B- r# Q. ?& s. Gtvb now,tvbnow,bttvb燒肉玉米蛋餅連飲品$18 ) h& _4 w9 Y; w( {& L5 z z
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。tvb now,tvbnow,bttvb' ~( k: f! d9 X& u4 }
# I3 q9 k! |# m. e6 F. e5 A鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 tvb now,tvbnow,bttvb) T8 L0 P& ]# r8 z: T6 l+ x
+ D r+ {3 ~% p$ A# w. A單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 " O7 ]9 [- ], P* S& o9 }) b
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即煎蛋皮5.39.217.77:88989 J2 P- s. p; G1 _
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1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
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( ~; U& w( c3 l) R! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.煎香葱油蛋皮。: f2 f. Q# I, B3 q
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8 f" l* Y6 \$ D; }+ ^5.39.217.77:88983. 加入即製配料捲起切件，完成。) m- R5 v$ g) r8 r4 H
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。公仔箱論壇6 y0 F( w: T" [2 x, D) ?4 j& w
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9 N$ F$ F+ S, i: |5 M2 [7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！* p1 l% e# h$ r1 G
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小倆口 (荃灣沙嘴道), d+ e2 w5 \2 I$ ^
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法式小店多星撐
. ]5 H% M- G) j: |「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ O+ \: w/ P4 V1 K: r6 X% |! w. I2 A
) N Y" s1 a9 {tvb now,tvbnow,bttvb法式三文治大$42/小$22
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0 Z" f6 k B' h4 z( ~! Y, stvb now,tvbnow,bttvb每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
' q+ X. y3 G" vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! N# T6 t8 c) q" D5 y, j$ G
& b4 J) `" z' a■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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6 ]+ ], B' G3 _/ z5.39.217.77:88981.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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" _# }, n: l' O, q/ t2 p5.39.217.77:8898蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 1 b k# ~; O4 d" ^1 F; D8 q4 x' `* v
9 A% H; w4 k4 z! f, D9 i酒類推介
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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& F5 {$ {3 I0 K- j* E公仔箱論壇添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)公仔箱論壇+ v3 X' y' [6 t0 T% O* }
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: f: S" }9 F- X3 A4 K■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 5.39.217.77:8898' M8 @# ?8 }& }
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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