[中式食譜] 煎釀三寶

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0 @6 A1 N' e- i0 Y3 \8 h7 c: g材料3 j8 o. Y6 q( [( O$ r* X7 e
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇) Q- w2 e; T2 \3 C9 l& B: Y  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; {, u4 n" V8 r, @1 K
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做法
2 b0 l+ [- o/ U. B公仔箱論壇1.將硬豆腐對角切開成小件。tvb now,tvbnow,bttvb# q4 g2 G: _: I' e& k; T
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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" ?! P9 C; ~( @5 \. O+ s5 f1 p  e; @tvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。2 t0 G8 q+ w- d  D* C9 a/ c  l

- }; ]6 v, R* u/ H4 r8 ~/ ~$ d5.39.217.77:88984.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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4 N$ L3 i% r4 u* ?. H' S公仔箱論壇5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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$ W' L' `0 G$ v2 \: n( r  m) b& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。