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材料5.39.217.77:88986 K: w( |9 b2 x6 }3 Z
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇, p7 P8 c# k, e8 |7 \6 f; n
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做法
" L+ _+ Q4 R5 f/ ?/ t9 atvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 c% W3 o( U% M
: }' w, Z2 L. ]/ C! ~9 v2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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, D8 R0 f# ~ D8 w' Y6 B% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。) R" v6 L. l# ?; h. u {1 c j+ m- D
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。公仔箱論壇" @4 l. z% ^2 m+ f
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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