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材料( u2 o% ^* w$ v* H
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙3 @7 N5 k% n- m6 O$ g
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做法
~ g1 X+ X' E+ L( {1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。5.39.217.77:88987 T/ q6 Y1 U' U! ?
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。. S$ J; ]5 u7 W( q- Y3 w1 C _
: `; P1 H0 I8 p+ \% A S5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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, W$ V8 K6 u# X" d* a3 G- _公仔箱論壇4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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