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材料
6 j+ [$ c: a+ I4 |公仔箱論壇芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙4 x3 W% Y( c2 C6 i
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$ ~- r8 o* A+ P9 i做法. Z& D. I5 M; V& `9 `: _% D
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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9 P# U9 T/ L: Y! I2 C5.39.217.77:88982.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) q/ r3 A* P5 w/ J9 A7 u8 ]2 ?
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。5.39.217.77:8898! K! U2 p& N# T/ j
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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