[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料
3 F* x0 H! A0 _, X+ M- x* v# x公仔箱論壇濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量. |0 f- d" K. `* T3 F; _. I. u

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# e. t- ]# q8 G$ c! j4 k2 P* M: U做法公仔箱論壇2 S% t7 o  f4 x7 O3 W; A/ ^
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。公仔箱論壇4 {* n. E3 k& E$ q) R6 I+ W
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。公仔箱論壇) E8 R" L6 b" i* N# r8 c

$ |* b# W+ |) m) r1 m, a公仔箱論壇3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。tvb now,tvbnow,bttvb' L# i4 G0 s3 `- m. C+ g" m
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 k) v) A% i/ [' D  V
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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