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! F% _7 e; y; n& Q材料
9 J7 z3 o9 }1 g雞 1隻、橄欖油 4湯匙、番薯 350克、蓮藕 200克、薯仔 530克、龍艾碎 1湯匙、顆粒黃芥末醬 3湯匙、鹽/胡椒各適量、粗鹽 1茶匙
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8 o5 y+ Y5 Y O! f$ t. i做法; Z8 M7 _1 W: |- y1 c
1.蓮藕切片。番薯及薯仔刨皮成斑馬紋，連水放入煲開大火煮至外圍軟腍。& v2 c, y2 f& b- s$ y. c4 z6 T
8 A, k, u' x# C+ Z/ o& E2.用芥末醬、鹽及胡椒抹勻雞殼，加1湯匙橄欖油及龍艾碎抹勻醃半小時。
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3.薯仔及番薯切件後放入煲，加粗鹽及剩餘橄欖油大力搖勻後排上焗盤，放上蓮藕片。( q7 C0 \7 M9 p6 \
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4.將雞胸向上放入焗盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 30分鐘，將雞上碟後伴入薯菜即成。
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發表於 2010-3-4 06:01 AM
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