[中式食譜] 菠菜煎餅

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+ X7 B5 i8 {# C6 l* ?公仔箱論壇材料菠
0 A3 ?2 J* h3 E2 Y1 O( d菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升3 L3 _" V9 s( v" i6 L0 P& w: X/ K

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. R* M0 m, j7 D& q) Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 T, p! b1 x7 C& ^/ c5 B1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% g  d) a" |2 l8 l" Y! Y
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。
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2 q" e( E# d$ w, D5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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