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[中式食譜] 菠菜煎餅

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材料菠
+ O( D+ F0 ^5 l. p  r5.39.217.77:8898菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# Z6 A3 q# ~( M0 h

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做法
! f- T3 Q8 p" }8 }# `2 D( y- S8 I1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊,置室溫 20分鐘。
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河,擠乾水後切碎,與鹽齊加入麪糊中拌勻。' ?4 c) E# o# ^5 N) k9 I5 |

( k) f. k  a# [8 Y" P1 @公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油,加適量菠菜麪糊,用細火煎1分鐘,見餅皮稍凝固後翻轉,用鑊鏟輕輕壓平成麪餅,並不時用鑊鏟轉動餅皮,煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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