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5 @' P6 J0 G% R* S* m. s6 E材料. \! q( l4 ]3 F2 R
糯米 450克、黑糯米 66克. s+ h7 a6 u" c x. m1 r* S( ^
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb' v+ \' n& i) m3 a8 b$ H
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）公仔箱論壇. Y! s1 R; Q( P$ ~, R
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調味枓5.39.217.77:8898! |) R+ K, H$ [! d3 L. i) w2 c
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許8 a3 H2 Z. z+ R% u! J8 v
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. {1 f- Z! j; D3 u8 Z7 E1 D$ ?% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898) s/ y' ?0 ]8 C' v4 @
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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7 m! w: F8 e4 q5 f% e2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 E( C: }7 A- q' T4 f# G6 O) K
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! L8 @( i4 `& Z) M* h
$ A: t7 M* h4 W0 J" q; z4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。公仔箱論壇6 N' }* m& a, a* E, G R6 c: w
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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, j" ]" f# S, w0 b8 |& N7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。5.39.217.77:8898( ]+ F. P$ w6 J& l1 V. Y
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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