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7 D/ m) o; i9 q3 ?7 i' Y* q公仔箱論壇Camembert Cheese
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材料
3 w5 B7 A; d3 n# h2 P金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 i. {/ e5 S- m! Z
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做法
! W& _% L+ m) x+ d4 P, U1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。9 z* T3 {0 H, ?$ ?
4 r' ^( i. t: Vtvb now,tvbnow,bttvb3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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8 i" w+ e N8 K* \0 f) r炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。5.39.217.77:8898 Y, j! i' B. Y( F! e/ Y
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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