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[西式食譜] 炸芝士白菌

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( R/ k1 T, @  F# [; n  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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6 I, O( [) m0 a8 m( u% a2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898, v$ V# E4 N) s7 t# |) Y1 I* T
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉;金文筆芝士切小粒。
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! v' E4 S2 a4 z& t+ @; Q6 G公仔箱論壇2.將芝士粒撲上麪粉,釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後,撲上麪粉,放入蛋漿拌勻後,再撲一層麪粉及蘸上蛋漿,然後將白菌撲上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ m( P3 N; n- R/ c8 B0 d
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4.用大火燒熱油至 180℃,將白菌粒炸至金黃色後,盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟,再將白菌粒排好上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ F: _, \. l( r% E1 M+ O

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炸白菌要試油溫,可將少許 麪包糠放入油中,若浮面及即時變金黃,即表示油溫剛好。
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