酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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7 N) y( L6 J& R% _6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣二千碗 郭富城食大辣tvb now,tvbnow,bttvb# `3 z* b! k! F& S8 j ~
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郭富城公仔箱論壇) ?1 p: K, `& h& \
. R6 Y1 @" x$ B" F& d2 T5.39.217.77:8898深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: A; D4 j7 ~, y- w6 k; r4 f' U
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酸辣粉$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 ]9 P9 S( L" q/ [/ q
" a% E* G* O* F0 ?; Z: h6 K酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 # W% ?" [' @: A3 z! o& O% U
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蒜泥白肉$38 x8 @( O0 t( D* v1 T& e
- X: K6 E8 B% ltvb now,tvbnow,bttvb表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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夫妻肺片例牌$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) v1 o c1 m2 z8 Q4 t. F$ T/ h
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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Fans力撐
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2 g8 W% p$ T' A& [, btvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」公仔箱論壇# R* W X+ A1 o; _% G0 g
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; q, d0 w$ U% g. w- h% R! Q
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0 r! T! g* P% K% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
" G2 T# W3 ?! n公仔箱論壇營業時間： 11:30am-1:30am
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 ! w H1 u% l$ [" q }& T
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 p4 x( S1 L- i! @) V
* L; Z1 {* I7 `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳清湯粉$185.39.217.77:8898( \$ N( z% I. j; k( ?
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。' @& |* m+ p N# z+ v* n: ~; i1 `
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招牌口水雞$32
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 5.39.217.77:8898$ I2 u9 L" Q- F
% e) C' h; r# `* L串燒鱷魚肉$10/串tvb now,tvbnow,bttvb. w/ Q9 K1 v+ i# P
8 [1 }! h4 A5 F0 Q# e5 @; {口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 G& I( ]1 M, L6 L! Y
* a* z1 `! w% BFans力撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* x3 U4 k9 C0 x3 R8 o
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」公仔箱論壇" |$ z, y! G! q# R
$ s9 g! o6 ^4 X$ c+ [+ c' ]3 E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# z# `$ t; M# f' W
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」7 c f% u# p" Y" n. v3 t
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)
; n8 X" i u% ]1 \4 [5.39.217.77:8898營業時間： 12:00nn-12:00mn: |4 g$ [; D/ F4 i8 V
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先麻後辣 陳德森都食tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 {0 r( {/ i. }% D1 B
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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陳德森導演公仔箱論壇. [6 S7 m* E; B: e( k4 R$ k
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毛舜筠
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酸辣粉$135.39.217.77:8898 ^7 U) |# R5 U# ?# c( G& f1 f7 Q d/ h
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 公仔箱論壇/ _4 B) Z3 A h C5 e& b) _
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咖喱魚蛋 7粒$6
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5 v# S' E, j7 ~" N3 T+ itvb now,tvbnow,bttvb魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。公仔箱論壇! [+ l* D2 \7 }
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自製燒賣 4粒$6 公仔箱論壇) Y. \% p; W" P4 b# f5 y
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 C A2 ^) M0 N8 D+ L
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1 Z9 Y- r* Z, s: D+ T! p" x! ]7 H/ c1 k旦王 (旺角弼街)
9 ?( R0 d% o. ~1 E營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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