酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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+ [& j. H% b0 s: S* K0 p1 Q; m; Stvb now,tvbnow,bttvb日賣二千碗 郭富城食大辣公仔箱論壇* b6 g' d2 s t9 d' [
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郭富城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 L& q2 H. l) z3 H9 t
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 ) Q, v' P" I% L. }' H* @
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酸辣粉$15tvb now,tvbnow,bttvb4 j! T: w$ F: Y+ E# `, M
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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# n. Z" O2 v1 M- u) [5.39.217.77:8898尖椒重慶皮蛋$25
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( y- _- ?8 ] O重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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" g$ L$ q; |& htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥白肉$38tvb now,tvbnow,bttvb# r5 i. n8 i9 x! h5 J0 d( {; X
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。8 o# f9 X8 \7 v
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夫妻肺片例牌$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w T8 w% f$ }5 g+ s! ^. D8 a
% Q- i9 d+ a3 f& S滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。) ^- Q/ U1 h: \4 d: D! Z X& V
2 \/ a$ E- g+ E9 K/ q% Itvb now,tvbnow,bttvbFans力撐
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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2 ~7 {5 x8 Q! }( E/ X- h5.39.217.77:8898傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)公仔箱論壇 s5 E. q5 x- l. _( ^2 y7 q
營業時間： 11:30am-1:30am
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4 j) ~$ s( H. [! _2 R藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
) |2 S1 v- v( x0 w! U$ e3 b; E- [4 Utvb now,tvbnow,bttvb位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。5.39.217.77:8898: J3 R" Y5 P6 n( ?
0 j( E% O( Y3 I" m, L" N酸辣粉$18tvb now,tvbnow,bttvb* c4 H3 c! Z5 W2 p+ U. V" R
# H/ a6 p) B! y8 L" O" M& i2 T* O藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。% u; B7 g. v/ U* n/ ?6 D, k. y" I
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藥膳清湯粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 @" t' E& _
0 H* f6 y- q" a( |# Ktvb now,tvbnow,bttvb湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。' f* j# X' {: \! P" g' V/ F
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招牌口水雞$32
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 公仔箱論壇 z; X5 A) w: `/ t3 W" Y% P
, C% Y. t6 V$ ]: G; F* a串燒鱷魚肉$10/串
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5 V( K5 M$ m% c3 E1 }4 j1 @) K5.39.217.77:8898口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 * Z( \; H+ F- x) ^, B: f
: V6 @3 z8 |+ F公仔箱論壇Fans力撐tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 o4 @+ k& s7 F
3 |, \2 Z7 F; X. X: r& b公仔箱論壇蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
. G) b- e! c) f! G5.39.217.77:88980 v1 j5 B* j. } @8 Q2 q
, R# s8 T, q- W) Ntvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」tvb now,tvbnow,bttvb* y$ g0 M3 }; ?3 p$ W @
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 i) I+ _! K
營業時間： 12:00nn-12:00mn
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先麻後辣 陳德森都食
7 I) x9 x) O C1 R「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。( K6 V1 c7 N7 A- I3 y) X
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6 k( X7 A. y1 x9 Y' ?tvb now,tvbnow,bttvb陳德森導演
+ D9 ]0 k- G+ x" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( i' {4 @5 s! u8 d$ J
4 A! j( S7 k8 w1 `公仔箱論壇毛舜筠公仔箱論壇% i$ c1 }2 |9 H1 A. V" q7 B
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酸辣粉$135.39.217.77:8898( Z$ N% |6 M8 }; {& g) q
% x2 v$ h0 [7 z3 G% t; I: j先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 公仔箱論壇) l- E; u/ e2 M
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咖喱魚蛋 7粒$6 公仔箱論壇, [0 t% a" b9 O# P/ U( b
" V" |8 a+ {$ _6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。, e% V0 u6 ]3 S) N# R+ V) |
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自製燒賣 4粒$6
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3 M6 i& q$ R4 Q6 o2 y; O公仔箱論壇自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 5.39.217.77:88987 |1 v2 n0 W# @" J
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& M- n# M7 B# _4 u; \" F5.39.217.77:8898旦王 (旺角弼街)
" V7 n( f# e* { \+ v- A! jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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