酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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日賣二千碗 郭富城食大辣tvb now,tvbnow,bttvb$ A, `) o$ ^6 l6 `7 D
; x7 o6 [( D+ j( v公仔箱論壇郭富城
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; }3 @ r' H: d+ T深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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酸辣粉$15
* d" p. r& {& F8 p9 M: b6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V) P- U/ ?6 c4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 公仔箱論壇" Y) v: u; q/ t" p
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尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 9 K0 u: e N9 ]; i8 q, C
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蒜泥白肉$38
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6 Y$ d( t f- J, F1 O) K公仔箱論壇表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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+ {; u+ m1 j% J S公仔箱論壇夫妻肺片例牌$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) f5 M; n+ p( V0 |% u( ], E) ]
, c$ z( f: M9 W# G4 n滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& n9 E& t0 i/ w. H& w- }; v
1 e3 j. I7 ^, F" |2 ~5.39.217.77:8898Fans力撐 5 x' e6 x. B: q1 K( H, D
6 V V& v. x6 S m8 f, |公仔箱論壇劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」公仔箱論壇+ ~$ N& M3 C* }2 l, y
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6 E0 a) [' V; Q! \3 J4 U6 Y ?" Btvb now,tvbnow,bttvb顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
% G/ C# M; T6 J2 }* u2 r% G/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' y4 H" e v- ^& O
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)公仔箱論壇4 J( b2 t9 z. Z' K, h! r( E! y
營業時間： 11:30am-1:30am
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
$ C; S# y% C% j: C* q. g位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。5.39.217.77:8898' ?- Y! E5 L1 x
# b& E* _5 R; u4 X" T/ a# P公仔箱論壇酸辣粉$183 E* _: b$ G4 C& l! n9 U( S! l
. l) C3 M4 m, t! z# a& I4 T; ktvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
9 i6 s5 F/ V" o, d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" D1 z/ T/ m2 J3 `( d
藥膳清湯粉$18公仔箱論壇# f0 w4 _" w5 y9 M3 g8 K
( ]! R+ G. f; J" u3 r& t8 ~0 G! atvb now,tvbnow,bttvb湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。5.39.217.77:8898: N- n" T) V6 z* u K7 `
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招牌口水雞$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ R3 J. _* e7 r, i/ q
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 \) K+ p0 G9 l) Y; u8 u/ z
7 u1 f! A4 Y8 q$ E串燒鱷魚肉$10/串+ b- m5 f* `) r3 j0 }9 l( `1 P
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 $ F1 }' s0 i9 D0 ~0 Z+ v
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Fans力撐tvb now,tvbnow,bttvb7 h ^ k/ @4 E- m- B* S
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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, d7 Y2 Q, h9 b. q" l# }* |' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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* ^6 w' ?4 `3 @# x5 w. y' K串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場); z* Q$ X/ L3 }/ o$ l$ Y/ R
營業時間： 12:00nn-12:00mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& w" q; I6 R, P) n2 r" ?- B
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先麻後辣 陳德森都食tvb now,tvbnow,bttvb( o- F/ W" ]; U+ O. u3 k5 ?. \# K
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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, v. A" p& t" ]' R& V5.39.217.77:8898陳德森導演
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6 E# I! l$ e: }- |+ \1 g' A酸辣粉$13" v7 w5 q4 \6 b" K/ f y
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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咖喱魚蛋 7粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 S0 d3 H, ]
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 l; R' k$ H- T# j
2 i! u* }( |) f! F3 }自製燒賣 4粒$6 9 G$ Y6 U1 q; ]. }% V6 h* b9 ?8 ~
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; f" G7 W8 s1 W0 @$ i8 [' a
8 `" I- s) s$ m2 J9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 ]- H& M8 \' y+ ]
旦王 (旺角弼街); b& B ^, S4 I* H8 m/ m% J0 g% k
營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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