《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
7 N" p6 P# l, _: f) T5.39.217.77:8898
( p) E& u# ^' t9 B9 M& l公仔箱論壇大熱影帝華哥捧牛腩5.39.217.77:8898/ w: B+ W/ m8 C( T. i
% N, O8 Z; B3 G! K" _. A) p* z! s■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
$ {; P) N) `% U+ X5 r5 A公仔箱論壇0 U S4 a+ m' r$ x" w; N( f
《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
. i" X6 U' m7 Y4 b1 P5 H
) o. @6 v7 |. }/ y9 p* r2 Y: Vtvb now,tvbnow,bttvb $ u3 t I( n7 Z9 D* p% x; E1 S
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
& n$ N6 J4 o( v$ P2 }
( d" G5 o0 b: D+ K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' b, V8 \# W, O
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 ^# x0 A+ w# Z# ^; D
5 x- y7 j5 h$ v9 Z) v8 K5.39.217.77:88984.淨牛腩$40
& H# g p4 t% z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 m. f4 {% I7 D1 d% U
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 公仔箱論壇* s( X4 c# _9 s' d' i
- c1 z3 e, B$ ^0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雲吞麪$19% j6 ?& M# d9 B& V: M( K
公仔箱論壇3 S) M) [8 l4 d6 e) l
. m, Q) p7 m% I! ]+ q- ]5.39.217.77:8898麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。: b( M9 j+ d4 E6 ^% f9 @
% c: ^1 h( g* M+ f% r# N; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬手撈麪$22
' O* G3 _3 P8 u! f
" j* }9 a/ W+ Q6 f, K' A R" m7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
7 u+ v4 J5 J/ Y- f9 \$ g% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# X# c7 Y3 }: \
 公仔箱論壇2 p, _+ U! F: q! k& Y$ v# a
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" q3 B7 C1 i1 w
tvb now,tvbnow,bttvb/ r' d9 H4 l6 o8 l* i9 Y: q
北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚5.39.217.77:8898* w c* V/ F* Y, U
 5.39.217.77:8898! E: p) {% W% G4 i
5 d9 L5 Q9 l/ n- W6 e* h: k公仔箱論壇在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
, Q0 `* [6 i% h+ g
+ G6 U. u( O! Y1 Q: O/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.北京羊肉餃子$30, ]$ A, S, U' w9 L2 `3 @9 X8 d
 5.39.217.77:8898' T J) n0 x1 U, e" c8 ]9 A
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d q, x9 O; a% j. g" X5 n2 y4 ^/ R7 l* W
tvb now,tvbnow,bttvb" M A8 E/ a$ @# G8 u5 h! r
2.山東鮮魚餃子$35公仔箱論壇7 i+ \! p$ i, Y4 f: R' |
 5 M9 k9 c8 b: X& N6 q8 g9 t4 b, z* T4 X
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
1 ]: M; o: q& ^4 m7 S1 E+ V% @8 e
/ p* X+ p1 o, Q6 q$ r% {$ p3.山東大包$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 g! j9 J* Z+ _0 E
! ^# U" h1 \% q+ J* M公仔箱論壇用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
; H/ p5 c( E3 `6 X2 l% x
7 e `# p Y/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.羊肉搶湯麪$28. S9 b& a* V9 Y' r! D8 x4 R
" F7 Y6 U, a9 P/ Y公仔箱論壇湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。tvb now,tvbnow,bttvb% r$ {, m& l% l( h: a6 e
4 L& a2 }; Z$ t9 g/ w( I0 U+ x5 x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' ]: e2 `7 R! F: L7 P- k' `
京香餃 (半山堅道)
6 \4 L* q7 q- |# @9 m+ a5.39.217.77:8898
9 j; b8 {) M8 k" a/ v% J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n8 L i, ~/ M8 O) J2 L4 q1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。 |
發表於 2010-3-1 06:01 AM
| 