[甜品] Truffle朱古力

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材料
- _$ j% ?" }! x! L  |1 K5.39.217.77:8898Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克
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7 J; P( b! x( p/ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法- |8 d' W) C/ r+ U+ `. |: T% v
1.將紅桑子果醬及糖漿放入煲，用細火加熱後拌勻，然後分三次倒入朱古力拌勻，置於室溫待一晚成朱古力軟心。
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2 o. Y( \' m2 C- C5 S" ]$ d2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。1 T9 T. I8 L1 K% w* p$ L
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3.取出少許朱古力軟心，用手搓圓，然後沾上朱古力醬，最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。
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朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。5.39.217.77:88988 r. Q% \" ~: e