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材料
; G/ D$ g( j$ X" j9 ~6 b- }" c6 m公仔箱論壇乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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: h' A# k. `$ B1 ]" Z9 C0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜料5.39.217.77:88987 D& G6 \; N% C$ Y7 \
甘笋/洋葱/西芹各 200克公仔箱論壇8 o9 p+ k% n/ Z0 P6 Z2 ^$ R( G
7 F# [ B! x; H( ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& s, q. U4 A& p) b- r6 \
做法公仔箱論壇0 n" t7 S! R8 P6 n
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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/ B* C G+ m! v8 M! l. ]1 L, H公仔箱論壇2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。公仔箱論壇& r/ r) k a8 K4 D; r) O( U3 Y) b
" E; i0 [$ K+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
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9 f) b$ {7 d2 o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb# u) N+ y# c/ A E- f2 k) G, q
& q ]/ W6 H- E- c" x. t6 x* ]: @公仔箱論壇5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。5.39.217.77:8898$ }/ o6 d' ]- n* [" p* v ~7 A+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 j# G# G, C, K( d+ K& g K
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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