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; R) T* d# T* \! F5.39.217.77:8898材料
1 X/ e S5 R( y0 r* |' C0 ^生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓公仔箱論壇1 r5 Z. p8 r- c+ _ g. R3 F9 w
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汁料. H3 |, R' G2 t) n9 l
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克5.39.217.77:8898- S3 n) V! q* z3 r/ i
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# Z/ `) T1 O8 T4 u% f" L5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb: U. B' I; H! b+ D
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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+ h0 ~( L9 `% D" ~. o1 t# g2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。5.39.217.77:88987 S' j# v- B' C5 d! Y) v2 v9 L! [
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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2 H- I8 R! f" n- C" c4 G) Z4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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! {2 N! C z$ X- t9 t$ B. p v貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 s1 i& B4 d h0 o ?. T t+ _
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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