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" k1 \; @! \: k4 j0 e6 V: `4 w: K材料& N% `7 O$ M" U4 D0 q* T6 z4 K
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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! n' X+ \) P/ l) F0 M, w汁料
/ c2 n0 b0 Z4 R% J6 I公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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" _0 R3 {0 G6 n2 `5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, W+ s# U* q, K3 S
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。7 Q$ d/ W+ r9 P, x
0 w% @! z3 k- ^8 R3 J9 v公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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( d7 z0 ? s/ O0 v5 \! o5 W; o" K3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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9 ]& W* w( C, r- ^" ]% h4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。' Y+ Z4 E9 r3 Z O% G5 B/ l4 N$ |$ t
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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