& E p, S1 r I9 \" r5.39.217.77:8898
% h6 T0 g7 O2 a1 G& Q8 a% R$ O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: M1 D% k$ m/ l! C7 c4 C朱古力
5 P$ {4 m; ?/ u# {* L5 X8 b9 T公仔箱論壇
5 \9 t$ k' u5 l- f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb麪材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 C! V3 `( i5 v
麪粉 480克、小麥粉 320克、雞蛋 480克、可可粉 200克、鹽/白酒各30克、橄欖油適量鴨肉茸: V) M( G* g U( ~- `- D
- o* W. d: t) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 G; ]+ q+ V+ u4 K, k
甘笋/芹菜各 500克（切粒）、洋葱 400克（切粒）、香葉 20克、蒜頭 200克、胡椒 10克、茄醬300克、鴨胸 1公斤、橄欖油 50克、紅酒 1/2支、水/鹽少許0 B. g; h6 R% m- Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 {* X0 X# Y1 Y0 U
5.39.217.77:88988 Y, j" |7 e9 \9 q# k* T; p
做法4 ?7 P) l5 Q( N: C
1.將麪粉過篩，加小麥粉及可可粉過篩拌勻，然後放上枱在粉堆中開個窿，加雞蛋、白酒、鹽及橄欖油一邊逐少與麪粉搓成麪糰。4 A: i: r; X ^0 v U1 q2 o! M
, g5 q. ~* j2 L3 b' W9 p D
2.將麪糰切成小件，於枱面及擀麪杖上撒麪粉，然後將麪糰擀成 2毫米薄麪皮。
/ Q; L4 z6 b3 k' Y6 S公仔箱論壇
& J7 D+ }, q0 W! G: p1 `5 s$ x. U3.將麪皮切成三角形，放入已加鹽的滾水中烚3分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; m* j1 C$ Q' | }
* m, G8 ?, ~, q8 a% o0 \# M
4.把橄欖油、甘笋粒、洋葱粒、芹菜粒、香葉、胡椒及蒜頭落鑊用中火炒至半熟。
2 ~+ @1 Q8 \3 A% N; D- X0 U$ r5 I8 M; u# ~' d5 H' ?
5.鴨胸用少許粗鹽擦淨後斬件，加紅酒、水、茄醬及鹽落鑊炒熟，然後用中火燜約個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 E: p6 J, E# V/ v$ Q8 W2 n2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 D& Z2 B0 O! a
6.鴨胸去骨切碎後放入鑊，加入炒好的蔬菜用大火煮成茸，煮滾後加入朱古力麪煮 1分鐘，淋上橄欖油炒勻即成。
' N; |$ Z' W, @: ^* s0 }( `8 r" P. c: L, [1 \) l- j! `
 公仔箱論壇. N+ s( K2 Z" s+ ?. }9 M5 |
公仔箱論壇4 B) l9 {' q/ _" q t& j/ Q
 4 p; u) |. b7 j1 L
tvb now,tvbnow,bttvb& a; G' a) h' a7 y
2 v A$ A# K8 u/ M( Y# d2 B* \7 r. q5 G! d
6 Z* N! [! o' m# A& n' T8 g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' D7 x8 e6 t6 D
貼士
! X+ F/ P( b; ?( T' G& C, V/ ?0 R2 A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
; N6 F: g* K% p製意大利粉加入麪粉與小麥粉 Semolina的比例應是 6:4，太多小麥粉又會過硬，太少又會過份軟腍。 tvb now,tvbnow,bttvb& {) H# y1 O' @! d% D* @1 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 F! y& _) n' `7 J
雖說意大利麪是源自中國，但卻有青出於藍之勢，味道層出不窮，我曾試過紅酒味和這個朱古力味， Tamara說其實意大利麪材料和做法都很簡單，只要記得麪粉與小麥粉的比例就可以了，齊齊睇片看看怎樣做吧！$ O$ C9 @4 G( G* e C
|
發表於 2010-2-26 06:00 AM
| 