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[甜品] 威尼斯千層餅配香草鮮忌廉

       
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/ B- x: z7 g5 ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇) s% S# G. k; Z# A1 Y8 j
急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量
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汁料5 s. d- B4 b' p$ \7 m
冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料:呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克
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做法公仔箱論壇+ }4 b% N6 ?! s$ I1 Y$ F
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁,倒少許放上碟備用。
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2.急凍千層酥皮輾薄,撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。
! T  ~6 y. e. m1 ?4 F: P/ C! `( v% ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; {0 i5 ?: ]( M- n
3.海綿蛋糕裁成1吋厚,與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。公仔箱論壇6 Q7 K3 K! _: o# J3 O) E7 P9 a6 D+ _
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4.將汁料煮熱至糖溶,然後塗在海綿蛋糕兩面。$ H' F1 |! i7 d- {- ^
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5.在酥皮上唧上奶油忌廉,撒上朱古力碎片,放上海綿蛋糕,再塗奶油忌廉,撒朱古力碎片後,再放上酥皮。& n  g' w8 w2 Y4 r& v2 V9 W  [
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6.然後在四邊塗上奶油忌廉,蘸上杏仁碎粒後放上碟,再撒上糖霜即完成。8 {3 j; ^+ a8 |! `0 u- [6 l
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: C. }1 A5 J" s. [9 I貼士急凍千層酥皮 Puff Pastry可在超市買到,省時方便。: c  }& y8 `/ ^, e5 P( t7 c/ l
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