無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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/ R. t0 O* e) p# {* e& B! [公仔箱論壇安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
1 L6 U! I& {) N5.39.217.77:8898高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
, e. m, }4 u R$ j6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, [; q* p. J5 v. k5 n- b
藍芝士漢堡$90 t; ?1 ~+ ?9 a8 K4 s( r# |
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安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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" H$ C3 o o- }5.39.217.77:8898靚肉製作公仔箱論壇7 m5 y# |3 P7 \1 l
, r. ~' @. L* O* e$ H, Q& E■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。tvb now,tvbnow,bttvb1 m! D1 A1 w" y. @
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1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
$ {8 J* ]2 F, Z# { Z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
+ K8 ?$ z8 [9 s" ?4 ~& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
7 E6 Y$ Z7 {- T% ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 / T5 Q6 e) f% p( V
. t& I$ Y# R, s! d) b# G2 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' _9 P4 ~2 w9 {
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羊肉漢堡$95
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' p4 m6 C( N% s Y6 @, z9 p扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?) r+ @. R4 U" ~
1 q; T1 _" y# M7 K7 H: X公仔箱論壇金文畢芝士紅莓漢堡$105
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) z" S' f; r9 ]) K) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。公仔箱論壇! t' q) Y Y2 L/ E0 I( w
5 G7 [$ F- y* Ltvb now,tvbnow,bttvb西班牙辣肉腸漢堡$90( B* n, A# ]/ t7 ^
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辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 H1 }2 B, b' H
3 `1 k& o9 l/ \/ l1 W0 ptvb now,tvbnow,bttvb素菜漢堡$85
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f5 f7 Z+ [0 `3 X$ R4 atvb now,tvbnow,bttvb扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 5.39.217.77:88981 h9 J4 J/ @7 u' n7 I& a
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)公仔箱論壇; g4 g t3 g4 V# J, z; W! F \2 m% L
5 Q1 @4 b: j& y2 G0 ]' p$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
3 p" H/ n" l* A. @* y( s5 a. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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炭燒牛扒（ 8安士）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 K6 k4 s. K3 R
0 X' o) ~; m, n7 ~* z/ O4 f! N5.39.217.77:8898炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
6 F; V$ f% e" D f; b- [5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& g9 y! q+ x
前菜沙律1 r) R! ^5 e1 Q8 Y' H
+ X8 {' E! q; a& g公仔箱論壇混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。4 o1 N1 w W& A$ T* g
( Z, r7 }8 w1 mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉布甸蛋糕
8 M. \9 R( f& S% t$ V# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j2 Z& [9 \$ _& J1 ~# u/ T5.39.217.77:8898用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。5.39.217.77:8898* L* Z8 [) v+ K2 ^$ I E
) u" ], a z# m( }5 J+ f4 n! P4 x炭燒鱸魚
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! G2 Z2 X. b% j* j公仔箱論壇燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
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BLT Steak (尖沙嘴海運大)! A+ X# r5 s4 l0 N6 ^3 ?
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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