[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 t, e! v; z/ H1 ~8 U1 j1 D

# S3 ], ?- {% ?: i" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇! U5 H4 x! i  ?
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.77:8898% j5 s& x6 R% D! g, h* O
5.39.217.77:88988 L* U# ~/ ^4 M2 Y8 I
2 W* n, s8 ]5 O, ^* y! S* H
做法
( D% @2 V/ Q! l$ a- }1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。公仔箱論壇) P  f/ p4 U) ?7 Y/ k3 T

' d7 I& `) `' R4 s, E2 C4 h; j2 A9 Y2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。+ J+ {4 Q2 W$ q$ l! F3 G

" L. F4 Y3 c2 ~. C3 l4 _! G公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
, J( C( w) m" A4 D  Z公仔箱論壇8 ?, E! Z* t9 Q  l( d1 E" z
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
5 L' }( `0 o5 v- o
# @; Q# K+ P1 }9 Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
8 T4 t" X- I' o, N! H. Q0 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 e% j3 V( r  C1 I9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, `+ q/ F7 G6 M/ k" X
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。