[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  y* K! y$ l) h' f& [; F3 n
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.77:8898# G% U$ K# g# B8 I+ ?4 b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 E) j# A( q% `
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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$ d  ~" H& U* `& ]/ Z# X公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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( x; X) d- j! \3 C4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇* R7 @7 I, G2 d% c

9 j$ M$ h+ e3 e* y, V( T: i- |6 M- s5.39.217.77:88985.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 T5 \5 c4 C; R' w4 Y$ a
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。