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材料tvb now,tvbnow,bttvb. S0 K6 C' O7 v1 c: h8 _; B. ?5 N
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許$ N, O" \$ E% K6 ^* V
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做法
z* l" X) @' ^; j9 U1 ^1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。# w) q& I6 x6 t& g
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。5.39.217.77:8898, `3 U: q( n" M9 G! l
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 G0 M$ K2 _% K0 _, R! J
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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