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[中式食譜] 檸汁桂魚球


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材料桂花魚 8片(起肉)、蘆笋 8條、泰國青檸 2個( 1開 4)、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料:糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量" Y! z- G9 W' h! @6 c9 H6 s' P

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3 ~  V! B7 R5 X$ b5 m做法公仔箱論壇9 B% Z" I( K. f4 `( U6 G" e' b+ j9 H: R+ ?
1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。公仔箱論壇- _4 r: H8 G; \9 x3 M

: M3 J0 _) _2 {0 W2 Z; |" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水下糖及鹽,加入蘆笋汆水後盛起。2 y' R' q7 `+ r8 B, M2 l3 {
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3.開大火燒滾油至 120℃,放入魚片炸 1分鐘盛起。
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4.開細火燒熱鑊,下魚片及生粉水兜勻盛起。
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5.將蘆笋排上碟,放上魚球,榨上青檸汁即可。1 b3 s5 R  C: f$ p0 e
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