[中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐

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材料公仔箱論壇; |; M7 Y* l  A) a
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; P! g. Z) A, k" o: j

% q1 V9 t( K) o7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' Y, X2 k, G) ?1 O* Y
做法
3 u) \8 i$ k% d) F4 m& h8 C! R) wtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐均勻蘸上生粉。) R4 ]! |1 l3 L5 _+ _4 E$ z

. y- _1 H1 q: d' }- d$ K/ a/ Q5 C公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。- M: T& h. e7 ]5 H; b

/ I" O& O/ B. d* Q+ h% _% y3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。1 D1 j4 }" x  F; f5 ^

8 l, h! F  t5 o4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。公仔箱論壇  w+ J7 B# x* Q5 Y

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0 N/ Q  }& X- W8 c5 S0 c炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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