平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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自設餅房每日鮮製tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 Y; s: t5 ]- N& |# A3 w( [
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 # ~# \6 `4 d5 Q' J
6 k: w: [8 b. G3 O4 l6 o! C5.39.217.77:8898a.原個美國芝士餅$250
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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* E/ `" ?& q6 R* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.芒果芝士餅每件$325.39.217.77:8898. |, J1 E- Y: c- l
' |- _7 C, ]8 g5 W- V& c公仔箱論壇餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 ! U+ _0 c8 @! C6 A9 p0 N
% y7 v4 b7 w% ^6 N4 d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕機槍下做芝士餅
* r0 Z1 G( {6 v* F5.39.217.77:8898Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb% J, N3 A" R: B1 r4 S6 _( `
# p- g8 g1 C" ], r) o9 F5.39.217.77:8898美國芝士餅每件$325.39.217.77:8898* \0 q5 D$ }. D9 k% \- i4 T' f* n
. v" L! i6 ^4 \, u/ a9 J+ e) X公仔箱論壇美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 # a/ \( L9 `# k
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Winkie：
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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+ n! C3 S. A2 ~ W2 K( x% i& @公仔箱論壇意大利芝士蛋糕每件$32
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- K: D: b5 a8 k/ N5 E5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。公仔箱論壇9 \. O$ w4 g( [! e/ E) O& A: C- X
5 N( C0 E( z/ @3 o; K. ~公仔箱論壇Crystal：
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
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) Q4 {" Z: C* G% n& e% R拿破崙每件$28" c3 r4 J, k- [
; Y$ l! U3 ^3 T5 wtvb now,tvbnow,bttvb師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 5.39.217.77:8898" [5 [2 \9 M0 l, S2 p
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 j/ t7 U# j
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)tvb now,tvbnow,bttvb* |& `" I2 k% J% O: M
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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