平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
/ u, \4 e- c: U8 z4 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; J7 Y P/ I7 u' v$ g8 T
自設餅房每日鮮製公仔箱論壇1 r% U$ _; n, s+ P
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 5.39.217.77:88983 E8 y. u+ P) {' n. y
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a.原個美國芝士餅$250
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* @3 v o+ y; z' P% ~5 x5.39.217.77:8898以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
9 S5 S1 |3 p( d1 i3 b4 G# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' L' y! _1 S0 m/ z1 {& y
b.芒果芝士餅每件$32
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3 F) e) W. B9 s9 B5 d5 S5.39.217.77:8898餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ ^9 A% }3 p y8 {1 j
9 L1 L8 [4 k& g* K' _輕機槍下做芝士餅
9 I. @# y0 D) N& X* Q! iCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。公仔箱論壇: O! u4 J2 h& ~+ l8 |' w* A
! u5 V, A3 z9 o9 U7 Qtvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅每件$32公仔箱論壇6 [* k4 P/ O% E& n
6 r) O' I- }4 J1 P- W* K7 I美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
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' \, t: }6 C) J# @4 x公仔箱論壇Winkie：
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) ~! v0 ^, H2 {3 E* K「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 3 U, d' r" c; N- p2 l
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意大利芝士蛋糕每件$32
0 ~( s5 e' P( y v/ u' t7 x0 c& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @% S6 P% a* b( c3 O: `tvb now,tvbnow,bttvb以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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% V0 `# ^* l; v% ctvb now,tvbnow,bttvbCrystal：
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 5.39.217.77:8898- j- J) X1 y, J$ i, E
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拿破崙每件$28
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* S. |* [9 G8 h* L6 }6 [tvb now,tvbnow,bttvb師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 5.39.217.77:8898$ y2 e* Z6 }; d: X( M% E4 S
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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