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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 B2 V( K3 Z T- _* P) P% K
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 y+ E' L3 x8 Z
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芡汁料2 e+ r" v# _# y5 y3 J
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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9 y# ~) @8 p4 {+ A& h5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb) g% k3 o/ m, Q w) s& e8 n; R$ Z
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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" m* ]5 @: t$ Q& @6 A \' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。5.39.217.77:88987 z( ?; b$ L- F/ `. O/ h: Q
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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3 Q) T% Y' L" l+ R7 Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。tvb now,tvbnow,bttvb% A0 a2 A4 w( K5 e3 q/ |% _
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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