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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 t0 l/ U: I( `2 A9 R
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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0 N# J3 g: v" n0 @0 A# N) @4 r. g公仔箱論壇芡汁料
( k: G7 u% d0 C% l* [1 L jtvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片4 f/ \* o6 A' h( ^5 _
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做法
m; z% X/ ^6 W+ C, Q, t3 E公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。公仔箱論壇* M- c7 D M1 x5 T* C& X, s8 E
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& H8 J4 | K) _# b" J$ [
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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: h" {# M Q2 i3 @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。/ \$ d& o) r; K: s9 `9 i5 I4 k
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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