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3 S1 f) _( s/ ~ y {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料0 O3 ?8 J7 Y+ N0 c& x' W
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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n$ `# A% V& C6 ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
, ?5 `4 U: q/ `# V4 a) o* E生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
+ s: N E1 \& c0 w3 [- Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) D a2 L, r0 O5 a& i7 H! r& |
做法
% D3 V! m; {; o& V! f) E1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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# _8 a: }! o2 t# ]" U1 q2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。1 q4 m l# r6 u: _
1 T6 c2 J7 ?& w! S公仔箱論壇3.芥菜放入滾水灼熟上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 I. }1 i7 G W
7 M k# f" \, J' ~$ X( W; [公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。公仔箱論壇0 c1 C- S0 T3 a! I1 t2 [
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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