[中式食譜] 四喜常滿福袋

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冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% w& |5 G: H, `
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做法
/ @) ]; h* C" W1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。$ L1 w/ e' R) w0 r* r
2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb) Y  K% \) h" M! \# J# F
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3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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# b$ d$ e, |& \6 D4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。7 G6 [( v4 L9 V/ s+ |

2 O9 Q  q$ j# K7 J$ a( E/ n% s公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片