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材料
5 X( g/ m4 v+ d7 H% g% I伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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調味料公仔箱論壇0 v3 M3 B! g" U- c, ^
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
0 F i( N) ~6 F7 M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
" k( V: y8 b, O. a& g/ Z Ktvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。. ~. F- [& f7 @' Z: H
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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$ I+ J; x# p4 A9 u1 i9 \3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 , f+ @) Z+ f3 [- d# L7 i
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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