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! I2 T$ I$ P: p5 S" H# @3 b材料 Q5 Q" l( L# U) s) p9 Z
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料5.39.217.77:88981 e- r3 K/ d/ x. m) e# U0 `# s0 r
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], C4 O6 \, A5 Y9 v. W8 C
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% H6 h9 z+ s3 k0 n公仔箱論壇做法( @. o$ W: x5 W, y6 C/ H6 a
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 }: i% o) |; j
+ j% }% d A% v0 N! @ l1 a2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。5.39.217.77:8898# w. X7 U- V2 `& C; W4 H, z4 x
8 m8 s- h" d7 y4 \1 @, i, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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