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材料2 B8 r. P8 J _1 n0 x6 L' L3 a
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙公仔箱論壇# {3 s. a7 f' u- {& T% o- M5 K( h$ ?
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做法
1 F) ?4 Z" Z" E' U3 X ]tvb now,tvbnow,bttvb1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。8 T4 O( d$ r4 Z/ @6 Z8 ^
9 \ C( l9 x9 K5.39.217.77:88982.肉絲加醃肉料醃半小時。6 R: P8 u, L5 b
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3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。
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+ E" h7 j- [2 u( r( m- H, h; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 I- J+ Y7 D/ w9 j, h9 o! H" _
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發表於 2010-2-15 05:37 AM
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