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材料/ Q2 n0 P: q/ l% G
糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗5.39.217.77:8898$ g2 J N5 e8 \7 c
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# O7 I) Y+ m+ V, J, {" k5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇0 C0 U: R6 Y& x# k+ L9 S
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r0 b1 w: {) M% _' v
, p7 q3 K5 p9 ^1 o- F Ftvb now,tvbnow,bttvb3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
' C# M. h3 w/ h& ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ Z7 c9 n' B9 o# J7 n( \+ O
4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。5.39.217.77:8898; D- _7 v4 l, o* B, y O" w
& a% Y4 U1 {) v* G9 g5.39.217.77:88985.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。5.39.217.77:88982 f$ l2 c! b$ z5 ^" r7 ~( O
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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