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澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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" o% a: g' I: n. w) p% z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 K- S1 B+ P! |, a3 ~
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。公仔箱論壇7 B- w( p' m' [6 d; ?* Q
% `& t, Y8 c, Z1 p) }tvb now,tvbnow,bttvb2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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) c. H' \7 b0 N8 B; q" ?( \- T5 Q1 d5.39.217.77:88983.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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5 b1 n5 l" g: u' r& E4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。" \' G2 ?6 S) C0 F2 F
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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