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材料
; o% ?/ ]( o3 b公仔箱論壇蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙+ y7 G p, f2 a+ X* Q2 S
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$ U) {" ^( c: o1 l; ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 Z6 B5 V8 H0 t
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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" s3 w3 r+ a! ?$ P$ H; v( l/ w3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。0 U+ b# B) u* _% t# d- Q7 {# x
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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 tvb now,tvbnow,bttvb# m* E1 ^9 E7 ~* V u
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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