恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！( }: q2 a+ a$ T$ `
6 T. x- \& [# y1 B+ I1 ?1 W7 u3 v1 ztvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: z9 d& ~5 a- n" [; F
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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6 B5 A C0 X: {$ J# l2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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% Q S/ S7 w- I2 c% G4 b0 Otvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* Z2 D4 Q$ V6 L6 ~( i
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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7 e1 d( t0 v3 H公仔箱論壇3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" ~6 L1 H$ l
' K6 e! L$ Z# J+ d: W7 Z公仔箱論壇4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb+ y# j9 ^ C) i h1 Z3 ]
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb. D/ \& f$ X( _6 f8 \; T5 }4 u
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, K- r9 [( V6 c- Q% }" ~ ?7 l5.39.217.77:8898五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188! e( M9 ~4 f4 J2 x; d' m
4 {( `& `2 G( r* Gtvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇' x/ \/ ~4 N$ d+ s
& V! K% E! }- `& C. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。5.39.217.77:8898; l, g1 X& F/ m- ^2 Z
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 h+ ?& N8 a& ^! W9 Y8 @
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。3 h8 g7 }+ w( X1 e( u4 T" x
- v( }4 V' z/ o% B% N) K6 _5.39.217.77:8898２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
, M- D5 s4 q7 ?" p" X- Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 k% V3 |* O1 `0 U( I9 c
盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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" U9 q, l5 k& C5.39.217.77:8898３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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: T4 X: E6 v: p: S5 I+ X2 p, C( \公仔箱論壇燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
, J5 R! O$ w& d6 k- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; w$ F/ m6 p* N. ~+ @
４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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@# d5 z" I X X! Z$ ]. I/ K* P5.39.217.77:8898情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 c0 v/ r6 k
{5 Z) f( t% t8 k* j$ }; \Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)5.39.217.77:88980 F1 ?2 E, a( i, X+ o" L; S
% J, D Z9 Y( C4 Q- n$ h漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇, r$ k5 u% U7 {
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律tvb now,tvbnow,bttvb, y/ U7 }6 O/ ^9 l1 T, i
" B; U9 X% [" I3 j6 H* z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. C2 P+ n5 k% |* L4 `$ N
tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ Y' o6 q1 N# J, k* U6 J. u7 G
0 U P, Z3 z: g0 O泰式香茅蝦沙律7 T8 @7 J2 s$ H7 C( s
4 f& k, j/ N% J9 b公仔箱論壇海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb l3 T2 r% L N: c1 b& T& j
: y5 p) Y$ ~- F% f1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
, R4 ~& E/ {9 Z0 h% ]5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 J* S# r$ X" d
情人節自助餐每位$4583 I* V2 ~$ d2 V
+ N# N6 ^6 S/ G6 U# o公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇/ E/ ^/ H4 V; B0 K" R; u
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。5 x3 v6 l/ k0 ?% w \; l6 d9 j
- q4 _% t( {$ f8 R生蝦配葛斯克鵝肝醬
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, k! B E! \3 {5.39.217.77:8898矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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; l' Y/ ^* x- s/ x- [ B頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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! t! W" n$ E( Mtvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 ; e2 U& d; k7 G: ~
: L( r+ o5 s( \0 w1 e橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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+ w0 `9 h9 _7 Z7 d, \tvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。5.39.217.77:8898! M1 k) A' D3 U' p# s; D
$ d2 N% G1 U% I$ @公仔箱論壇 4 V. C: m% y! i+ g! D# G. U% a
情人節餐$1,888（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 Q3 j$ x! a
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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. I$ t+ K8 Y1 i$ B5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U& [5 ]; M. v* R$ _焗鱸魚柳拼燒大蝦5.39.217.77:88982 N/ A" Z7 `' f9 p
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& k3 M: J! s# F, J7 Z
白朱古力薑汁慕絲2 _2 Z( G& u0 b1 @
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情人節餐$1,376（二人用）
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) C9 o+ d6 g8 z太平山餐廳 (山頂山頂道)! x7 C9 ^/ U1 I; r# m" R
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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