恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇& k& G+ P2 M2 i& b* Y$ i8 X z
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
$ e8 J/ h0 p8 Q7 R4 Y0 X' Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# M( E1 Z2 E' f. ~3 s
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 5.39.217.77:8898. R9 U9 w$ x) n7 f( O4 Z2 t
0 p; R$ U9 S2 w8 M) C公仔箱論壇2.和牛西冷扒
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" k, O! p: F: s6 Ktvb now,tvbnow,bttvb和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦
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. E! n+ V( K, x# E Z公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。5.39.217.77:8898' W* N8 m& M1 r; g7 f6 X& f
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4.甜品 Les Lovers du Saint-GeorgesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) Q# L# G2 Z/ Z4 Q
3 m, e9 O0 b5 W9 K) I) f6 p) Y3 K朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188( Y5 e6 d' G8 R
1 F7 _- a8 d$ r+ v) B& U( jSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 w" l. T' {$ r# w/ A' |
- i- V) g, N1 e# D6 U9 w7 g人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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2 O6 `/ E2 b+ R" N% xtvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。tvb now,tvbnow,bttvb, T8 _: B9 S# }1 ?4 h5 E+ H) M! z
8 R. y" z8 K% H* q! v! v5.39.217.77:88981.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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* K" V4 G' V$ y- t輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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: R; l8 n6 w! Ltvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口5.39.217.77:88983 d" r6 s5 i4 B6 U
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。, U. }1 o8 X' c" C. X# v
/ {, B) ?- w& \6 y5 S- M* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。) g" z1 k( b+ W3 I" Y4 ]& t
7 m9 j' X9 {. ^+ j; D４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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, m* s u2 X4 d8 d! k6 L公仔箱論壇用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。$ B% ^% q# {/ O; d6 U$ ~( `2 w& i3 J
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情人節餐$2,380（二人用）
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& C% R6 {* E0 d/ f3 C; ~公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇8 e% H1 q2 f- U/ z0 R0 }/ x/ c3 i
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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! j8 K4 f# ^) ?3 V+ W1 y$ `" C6 s2 L6 ?越式帶子沙律
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, _* \) l4 u. I! T+ C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb泰式香茅蝦沙律
+ o! B. t1 s3 N* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 A' U: Z8 F/ }2 ]
海鮮拼盤' h/ |5 c* ~& y. f6 Y
q& X8 L8 J) r+ M+ r$ ^+ w% f5.39.217.77:8898包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458" q8 ]/ G9 l/ n3 u3 H
- L4 r6 f' ~8 O& O* D1 ]0 f) R香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
2 y7 k& l& a; G% L' c) R) p _, H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |# H6 w$ D4 G$ Stvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。5.39.217.77:88982 [8 g' a- q9 w& b$ p8 |
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生蝦配葛斯克鵝肝醬5.39.217.77:8898% m; W: c- ?+ A
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。5.39.217.77:8898. b( m: y1 p p! P$ q, X
: {8 |! D% I Q# t; r1 L烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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- s) k+ m* Z1 `8 _) I澳洲羊柳配薑味茴香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( ^; a: ?! V6 ^
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb* [" z5 J- d7 T' F: Y( ]( l. t
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 I- o( F9 i/ b5 Y& R/ x6 i' `
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇+ k6 M9 |! L8 M, ~
7 k. T9 w. @) r; V( |+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb5 q' U0 }8 r5 O* e
0 l6 g! A2 ^/ }) [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。4 v: }" p, l0 |5 s( \7 i
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
* C8 s- _1 b$ S1 T' g* E$ G) |0 ?0 A5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 b5 L2 O7 p" S+ e- ~# W7 }8 ~8 r
; T* W& H ^: m* I白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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! O# `: U2 ]& R. q2 X太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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