恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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4 W3 s: ^. l$ n' J9 n h: S, ^tvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
% o+ Z! C# o. D3 s Z! `5.39.217.77:8898前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。5.39.217.77:8898' h# q* ~0 ~# Z9 [
' U0 G: j. S6 |2 _+ vtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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: w* c0 ~& l1 Z; ?% ~鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 公仔箱論壇" L3 v0 @( b6 C
7 _; r% a- t3 t" N2.和牛西冷扒+ C, _9 G3 _+ Y w3 x( ^4 W
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 ^; v- f7 w! m1 L
& }( w- b) L q" o0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇# n* ~5 N9 B# Q3 M! y& R
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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/ }9 z. K# c! l9 Q G+ T. M' r公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)5 a2 v. S2 n/ {: Y
$ Z4 k& S$ h; O' ]# P公仔箱論壇人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳+ \ B% [7 X; Y1 y4 v
& k# X) |4 m6 p9 G% D, o% Y0 ^輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb0 r! q1 U% m7 O; c
, X: s$ W0 h. g5.39.217.77:8898２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" ^6 o* b+ n' O% a+ M
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( H+ n; s6 Q+ h7 o5 e p, \
8 {3 c8 o. X$ t' w2 U7 v: P" D5.39.217.77:8898燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。0 c- ^8 R+ t5 u0 D* Q( d
9 O; S3 K2 J% ]* |1 W( x公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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* t; h4 I: N7 N7 k- {5.39.217.77:8898用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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, N+ m) [% i/ B7 V情人節餐$2,380（二人用）9 q7 T# T, l$ O0 C; [
% {& k: j: [3 z5 R7 t" }8 R. P" t5.39.217.77:8898Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb6 j- v/ c$ d6 P) z
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
. h7 Q1 D( e2 z* {" N% x: i5.39.217.77:8898想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。公仔箱論壇1 V* E& q" r3 W3 `3 A" }
) w5 L" C9 W& z$ N8 Ctvb now,tvbnow,bttvb / B) {& \3 @) a- \$ n% f7 f3 O
$ M, J' X$ ^+ a, `3 t* ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' J. U/ ?0 }' v$ k
越式帶子沙律
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: o7 e5 ^- M' O" q1 o$ B7 N& _6 i公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤
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' E& L% |+ @* s# [% `1 g% J包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇0 @; x5 n4 T) p
, W6 q& D8 c4 A2 B6 k' K1 V5.39.217.77:8898情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R" o0 i; z& Z4 ?7 ]
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。5.39.217.77:8898$ a- v2 z! _& `( V2 p2 Y! F( f
9 G- q0 F; P# I& A. A! U3 z- N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。5 `: Z# Y* ?$ w
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烤北海道帶子配薯泥tvb now,tvbnow,bttvb0 s& W6 w: Z- T. R7 Q0 r7 Z3 u, O
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。! x: R# L3 v( R& Y- s9 v4 i
6 \% m* y) y4 G* r7 v" Atvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜8 o" g) {7 Y1 i+ O# g1 [
( o+ ` p/ z9 B/ v羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb' B! x0 L4 x3 l! y. t7 [* V
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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% I3 C/ ]- _. I/ X6 H5.39.217.77:8898Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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' I6 q8 R4 \" k i) l4 T焗鱸魚柳拼燒大蝦9 j. \7 q+ Y, ?/ X8 T
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* j f: [9 J3 {, O- S8 n( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)5.39.217.77:88983 p" u4 N5 m/ C
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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