恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！( R* M: X/ R. s1 }+ ]
* G) X, T5 p9 ^9 h( t; J公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇( F( B) r, i& _! t8 j: T$ w( r) i
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。公仔箱論壇, z- S/ y; E& b# T7 @; h0 ?$ o
# n0 r2 [4 ~: {2 ?7 p, B- O7 B& y' E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 k* O! u& G2 i
! }% ?6 r1 t( F% s3 b4 |0 M. _$ }" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb% S; W; |2 g. A8 M) C I& c. Y
0 h; |' \- ` A$ m5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒
- d: t& y3 z' S0 [0 y$ d: R, G- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: q ]2 s; n4 {
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。( |( B _, F7 R
Q- j% _8 r5 e1 w- }# S公仔箱論壇4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges N" x- ] }; A2 | j- {
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。: u9 J: j8 F6 B
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$ H7 S" d( A+ C1 k; O+ u7 | m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb: m, L. A5 p! I8 Y+ {: G
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
4 \9 R5 }9 `9 t+ Y2 a7 d BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' O, T! ^, H! k1 N
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳$ @& H5 b- d: S3 n
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
. a( Q' e4 A0 b+ s2 Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W% k# T( }! b, t; {
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳% O9 V. { {7 C
' o- W: a2 {% Z5 k/ ]) W2 B$ A& z5.39.217.77:8898輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。公仔箱論壇% O1 l- L3 g1 H; L2 \
' o+ k' ^! u; V/ Y- i２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口! _: }% |, p$ h1 [! e
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。5.39.217.77:88988 J0 |* L/ G! f; q4 z+ E. e
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 r( |5 z# C/ ^( P+ z' Z
, H& |& R( a$ U7 [9 Ktvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士9 @$ |: |. D) W- e
公仔箱論壇& f3 k" i4 S/ f% f2 z! L. ]* g
; }5 }8 q! `- C# e& k, k# I3 k# I Ctvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇# y$ M: X( s* o4 { P
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) W9 U* q! E6 a7 _* C# S情人節餐$2,380（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! U- v: \, H
" ]0 h; W" w! R8 b1 n! W2 R5.39.217.77:8898Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 N& |" H5 K9 G
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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- j2 {* T3 C: i; h+ T0 w l0 `' B$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 R4 Y9 ` c3 @! C" M+ n
越式帶子沙律
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- s6 H# D, J; }+ k泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤
7 O J I) s' A) z( J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 ]8 o3 D, O4 d" j2 @
包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& j# d; E& c! m' d
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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6 x; l: X- e( C2 a2 k' a; utvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* v+ e( d1 p6 D7 t5 V
6 k7 Y3 y1 l3 a* @; b! {生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: f" l+ T- M: e
* R4 ^8 C* F( p! N) \' R7 s3 q+ _tvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。- G+ y+ K/ u" W' ~( z) K" s4 `9 X
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烤北海道帶子配薯泥% K* g, x% J' L3 l! p6 r8 c
: _* B* l8 ^: K1 d% a" C" b" o+ j1 W5.39.217.77:8898頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜8 y+ [0 K T8 i# h5 V
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪: x" E: d. v& u& W
3 [* I% x2 Z0 K' J5.39.217.77:8898砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。公仔箱論壇7 N* L0 T i) j1 m0 [9 K6 O
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情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇& {! f4 Q+ z+ O
0 ]& ~2 p1 ?3 l X$ U% [. Htvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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; v1 y ~4 \5 f; X( A5.39.217.77:8898白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( \3 r( e' D
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)) {: f/ m$ h7 m* X& `9 H8 a
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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