[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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- \& O8 A$ s5 P* x公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ c0 V! A, C( j, ^' W
蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克
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3 Y' a7 C9 Q9 Z) ]9 Y  F公仔箱論壇做法︰5.39.217.77:88983 h. A# H3 Q4 ^1 g; U, `/ [0 W
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。5.39.217.77:88983 a3 {$ H+ z- S; X" n) i. k

7 k# U0 i) i! b2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。2 G) T  Y! Y. x" r' t2 t

! {3 c. X# ]' m. v5 a% h5.39.217.77:88983.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。