[甜品] 拍拖 Chocolate Mirror Tart

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# r8 `' m9 B! n, R9 F. w公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 u! q% S, Q7 y) n
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量
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做法5.39.217.77:8898; v4 ~" ?$ }- Y- R
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。
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$ S2 a% K6 `+ E& D4 ?3 htvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。0 E: U) p& M! i  M
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3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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) ~" ~: `0 ?+ c! `- o9 T  d# ^4 H5.39.217.77:88984.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。
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7 m1 y$ ~! L' R% j) M* w( Q4 [5.39.217.77:88985.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。
' W; j) _6 m8 Y8 r- _6 M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ K/ `; P: N& U2 O

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