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材料
' m4 H! c" I) n8 [5.39.217.77:8898呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊
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做法
" V# _) B" j/ W$ d5.39.217.77:88981.將 20克黑朱古力鈕加牛油，放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。; _: T8 H3 i4 F5 L6 s0 g R
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2.將雞蛋加糖打起，篩入可可粉及蛋糕麪粉，再加（1），由底往上拌勻。
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3.將麪糊倒入模內，放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘，取出攤凉，放入冰格急凍1晚，然後脫模置室溫解凍。
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4.淡忌廉用細火煮熱，撞入 100克朱古力鈕，加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ [% ] T1 D) `6 f' o
2 G, f/ N, @& L+ u5.待（4）攤凉後塗上蛋糕，用抹刀掃平滑，放上曲奇餅上，最後圍上紅莓做裝飾即可。 1 r: g: N- s4 Y" z: }4 x
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發表於 2010-2-12 05:48 AM
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