[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料2 g+ c& M, Z$ v
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量, i5 C. ]" N7 O" Z7 ?
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做法公仔箱論壇. w, w0 r' b6 u( L; ^2 x( F! i: t/ R
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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" S3 L' G! Q  Y$ }) ?公仔箱論壇3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。